`”*°•✿• Домашний человечек •✿•°*”` (domashnyaya) wrote,
`”*°•✿• Домашний человечек •✿•°*”`
domashnyaya

Category:

Идеальный холодец к Новому году. Пошаговый рецепт с фото!

Моя свекровь лучше всех готовит холодец! И поскольку эти новогодние праздники мы отмечаем вместе, я попросила её приготовить его к нашему новогоднему столу. Ведь я-то, получается, уже три года его не ела! Специально сфоткала поэтапно весь процесс, чтобы самой запомнить и уметь так готовить. Ведь это классическое блюдо новогоднего стола. Главное правило идеального холодца - варить не меньше 6 часов!

1. Кстати, даже не думала, что в Испании можно запросто купить для холодца все необходимые ингредиенты. Мы купили две поросячьи ножки и два куска хорошей говядины. Перед готовкой на несколько часов нужно мясо замочить в холодной воде, чтобы холодец был прозрачным.
1

2. Сначала ставим вариться свиные ноги.
2

3. Как только бульон закипит, аккуратно снимаем пенку.
3

4. Через 3 часа закидываем в него слегка обжаренный лук, морковку и говядину. Не забываем посолить, перец горошком и лавровый лист.
4

5. Итак, всё варим на ме-е-едленном огне. Всего не менее 6 часов.
6

6. Затем вынимаем всё мясо из бульона.
7

7. Мелко режем говядину и чеснок, вареную морковку и яйца.
8

8. Раскладываем по тарелочкам в такой последовательности: мясо, чеснок, морковь с яйцом.
9

9. И заливаем всё процеженным бульоном. Немного даём остыть и кладём в холодильник. Всё!
10

10. На утро достаём из холодильника тарелочку идеального холодца и наслаждаемся...
11

С наступающим Новым годом! Надеюсь, ваш праздничный стол тоже уже ломится от яств?

Tags: вкусное, еда, рецепты, семейное
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • А у меня сегодня пярямячики!

    В моём детстве в доме всегда уютно пахло пирогами. А уж по праздникам постоянно раскладывался большущий стол и мы всей семьёй катали тесто и лепили…

  • Дядя с ножом и Клара...

    Сегодня на пляже возле нас крутился мужик с ножом. Вот такая у людей работа... А тот, кто равнодушен к арбузам и ананасам, предпочитает…

  • Как спастись от жары по-русски?

    А вы как летом спасаетесь от жары? Я знаю только одно проверенное средство.................................. Берём всё это, режем и заливаем…

promo domashnyaya september 20, 2015 18:03 350
Buy for 40 tokens
Друзья мои, три года я вам рассказывала, как мне прекрасно живётся в Испании в домике у моря, а сейчас настала пора сказать вам о том, что я раньше от вас скрывала по понятным причинам. До сегодняшнего момента я была нелегалом, но теперь я могу честно и без утайки рассказать вам как и почему со…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 63 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →